Tofu Röd Curry

Enkelt | Kryddig | 30 minuter | x2

Denna veganska thailändska rödcurry är rik och krämig och härligt kryddad.
Det är snabbt, enkelt och utdelningen är stor.

Ingredienser

1

Woka tofun

Värm 1 msk wokolja i en stekpanna på medelvärme. Stek tofun på varje sida tills den är gyllenbrun. Ta upp den och lägg åt sidan på en tallrik.

2

Woka den röda currypastan

Tillsätt den röda currypastan i samma panna på medelvärme. Rör om tills den doftar och smakerna frigörs.

3

Tillsätt grönsakerna

Tillsätt gröna bönor, schalottenlök, chilifrukter och kaffirlimeblad. Blanda väl. Tillsätt tofun, kombinera och låt sjuda i 1–2 minuter.

4

Tillsätt kryddorna

Tillsätt sojasås och kokossocker. Rör om väl och låt sjuda i ytterligare 2 minuter. Servera med ris.