My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingThaistekt ris med räkor
Enkelt | Mild | 30 minuter | x2
Klassiskt thailändskt stekt ris med saftiga räkor, fluffigt ris, ägg och salta kryddor. Snabb, tröstande och full av thailändsk vardagssmak – denna enkla rätt är perfekt för en enkel måltid som alla kommer att uppskatta.
Ingredienser
| Kokt vitt ris (helst kallt, dagsgammalt) | 250 g |
| Råa räkor, skalade och urkärnade | 200 g |
| Ägg, lätt vispade | 2 |
| Vegetabilisk olja | 2 msk |
| Vitlöksklyftor, finhackade | 2 |
| Salladslök, skivad | 2 msk |
| Frysta ärtor | 100 g |
| Fisksås | 2 msk |
| Lätt sojasås | 1 msk |
| Kokossocker | 1 tsk |
| Nymalen svartpeppar | Att smaka |
| Limeklyftor | Att tjäna |
| Färsk koriander | Valfritt, att garnera |
Metod
1
Koka räkor & Ägg
Värm olja i en wok. Woka räkorna tills de är rosa och ta sedan upp dem. Rör i äggröra i samma panna och ställ åt sidan.
2
Aromater
Tillsätt vitlök och salladslök och stek sedan kort tills det doftar.
3
Ris & Krydda
Tillsätt ris och ärtor och bryt isär riset. Rör i fisksås, lätt sojasås, kokossocker och svartpeppar.
4
Avsluta & Tjäna
Lägg tillbaka räkorna och äggen och rör sedan om tills de är varma. Servera med limeklyftor och färsk koriander.