My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingThailändska räkor wraps
Enkelt | Mild | 30 minuter | Ger 6 omslag
Vad sägs om att vi istället för den traditionella mexikanska maten byter ut den mot lite thailändsk fusion? Resultatet blir en syrlig, sötsur och smakrik wrap.
Ingredienser
| Räkor (skalade, urkärnade) | 20 stycken |
| Tortillawraps | 6 ark |
| Ingefära pasta | 15 g (1 påse) |
| Tamarindpasta | 15 g (1 påse) |
| Chili-tamarindsås | 2 msk |
| Mjukost | 200 g |
| Salladslök | 3 stjälkar |
| Sallad | 6 blad |
| Avokado | ½ bit |
| Gurka, julienned | ½ bit |
| Morot, riven | ½ bit |
| Vitlök | 1 kryddnejlika |
| Schalottenlök | 1 styck |
Metod
1
Krydda färskost
Blanda färskosten och chilitamarindsåsen i en skål. Tillsätt den hackade salladslöken och ställ i kylskåp i cirka 30 minuter.
2
Woka räkorna
Woka hackad schalottenlök och vitlök i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt räkorna och rör sedan i ingefärspastan och tamarindpastan. Stek tills räkorna är rosa och genomkokta.
3
Värm upp tortillas
Värm tortillabröden i en torr panna på medelvärme i cirka 15 sekunder på varje sida, eller mikrovågsugn i 30-sekundersintervaller tills de är genomvarma.
4
Rulla ihop wrapsen
Bred ut färskostblandningen på varje tortilla. Tillsätt sallad, avokado, morot, gurka och räkor. Vik in sidorna och rulla tätt nerifrån och upp.