My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingMango Sticky Rice
Enkelt | Mild | 60 minuter | x2
Mango Sticky Rice är Thailands mest älskade dessert – en enkel men njutbar godbit som perfekt balanserar söta, krämiga och fruktiga smaker.
Mjukt klibbigt ris smaksätts varsamt med fyllig kokosmjölk och kombineras sedan med saftiga, mogna mango för en uppfriskande avslutning. Det är ett klassiskt thailändskt recept som är lätt, väldoftande och absolut oemotståndligt.
Ingredienser
| Klibbigt ris | 250 g |
| Kokosmjölk (för att koka ris) | 200 ml |
| Kokosmjölk (till sås) | 400 ml |
| Kokossocker | 70 gram |
| Mango | 1 till 3 stycken |
Metod
1
Koka det klibbiga riset
Skölj klibbigt ris i kallt vatten för att ta bort överflödig stärkelse. Lägg det i en kastrull och koka i 250 ml vatten i 20 minuter.
2
Förbered kokossåsen
Värm kokosmjölken försiktigt i en kastrull och tillsätt kokossocker. Rör om tills det har löst sig och ta sedan bort från värmen.
3
Blanda ris och kokosmjölk
Häll över det kokta klibbiga riset i en skål. Häll gradvis det mesta av den varma kokossåsen över riset och rör om tills det har absorberats väl. Täck över och låt vila i 20 minuter.
4
Servera med mango
Skala och skiva de mogna mangon. Lägg upp det klibbiga riset på tallrikar, ringla över resterande kokossås och servera tillsammans med mangoskivorna.