My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingHälsosamt thailändskt kök
Hälsofördelar med thailändsk mat, utsökt och ganska hälsosamt!
Thailands traditionella matlagning har några fantastiska hälsofördelar som viktkontroll, stärker immunförsvaret och kontrollerar blodtrycket. En nyligen genomförd studie vid ett thailändskt universitet fann att ingredienserna som används i Tom Yam Kung-soppa är 100 gånger mer effektiva på att minska cancertumörtillväxt än andra livsmedel. Låt oss titta närmare på de otroliga medicinska färska örter och kryddor som används i Tom Yum och andra thailändska rätter som gör thailändsk mat till ett av de hälsosammaste köken i världen!
Citrongräs
En ört med citrussmak som är känd för att ge många thailändska rätter en extra pigg smak. Citrongräs hjälper till att förhindra tillväxt av vissa bakterier och jäst, är ett botemedel mot influensa och förkylningar, lindrar smärta och svullnad, minskar feber, hjälper mot huvudvärk och magbesvär.
Galangal
Galangal ingår i många thailändska curryrätter och soppor, och när den används i små mängder ger den en subtil smakkick. Normalt tillagas galangal med rätten men äts inte, istället används den för att frigöra en underbar smak.
Framför allt är galangal välkänt för sin förmåga att underlätta matsmältningen. Det är ett utmärkt naturligt botemedel mot sjösjuka, åksjuka och illamående, det hjälper blodcirkulationen i händer och fötter och är en bra naturlig behandling mot diarré. Galangal finns alltid i Tom Yum- och Tom Kha-soppor.
Chilifrukter (färska eller torkade)
En nyligen genomförd studie har visat att att äta chili förbättrar din sömn, håller ditt hjärta friskt och hjälper till att upprätthålla jämna insulin- och glukosnivåer.
Men chilins fördelar slutar inte där, den förbättrar även matsmältningen och ämnesomsättningen, lindrar migrän, bekämpar svampinfektioner, förkylningar och influensa, lindrar ledvärk, förbättrar ögonhälsan och håller ditt hår och din hud frisk.Vilken supermat!
Kokosmjölk
Det är sant att kokosmjölk är rik på kalorier och mättat fett, men den innehåller också många andra välbehövliga näringsämnen. Många tror att kokosmjölk är ett ohälsosamt alternativ, men i måttliga mängder är kokosmjölk ett extremt hälsosamt alternativ.
Kokosmjölk är känd för att: sänka blodtryck och kolesterol, vara rik på elektrolyter och kan förebygga trötthet, förbättra matsmältningen, ge värdefulla och ofta bristfälliga fettsyror, förebygga anemi och minska ledvärk. Med en sådan imponerande lista går det inte att förneka kokosmjölkens hälsofördelar.
Gurkmeja
Hälsofördelarna med gurkmeja kommer från en bioaktiv substans som kallas curcumin. Detta magiska pulver är känt som naturligt antiinflammatoriskt, vilket är utmärkt för ökad hjärnkapacitet, en kraftfull antioxidant som skyddar kroppen från gifter och fria radikaler, hjälper mot många hudproblem och har kraftfulla anticanceregenskaper.
Gurkmeja används ofta i thailändska curryrätter och salta rätter. Gula curryrätter får sin färg från gurkmeja och används i recept på kött, skaldjur, grönsaker, nudlar och soppor.
Koriander
Korianderrötter har en djup, intensiv smak och används ofta i thailändska soppor och currypasta. Korianderblad används som garnering.
Koriander har flera fördelar för hela kroppen. Från att sänka sockernivåerna till att stärka immunförsvaret, från hårföryngring till hudrengöring, mag-tarmproblem, matsmältningsproblem och aptitlöshet.
Det är inte bara de färska ingredienserna som används i det thailändska köket som gör thaimaten hälsosam.
Det är också deras vanliga syn på balans i måltiden och planeringen av, det är också en faktor, deras mästerliga konst att balansera smakerna (starka, söta, sura, bittra) tillsammans med tillagningsmetoden (soppa, torra, såsiga). Thailands allmänna sätt att äta, som vanligtvis är fyra eller fem lätta måltider och ett eller två mellanmål under dagen, gör att man sällan känner sig "mätt" av mat eftersom det tropiska klimatet inte är gynnsamt för att äta tunga rätter med stekar och potatis.