Bästa thailändska rätter för din hälsa och viktminskning

Som Tam (Grön papayasallad)

Denna rätt är nästan en vegetarisk rätt med huvudingrediensen grön eller omogen papaya, blandad med andra grönsaker som gröna bönor, tomater eller morötter och chili. Proteiner som krabbor, räkor eller torkade räkor och rostade jordnötter tillsätts i rätten, men i en liten mängd. Så det är bra för din kost, men var försiktig med sockret som tillsätts i Som Tam, du kan be försäljaren att minska mängden eller hoppa över det helt och hållet. Prova vår Recept på Som Tam-sallad om du vill laga mat hemma.

Tom Yam-soppa

Den klassiska thailändska kryddiga och sura soppan är hälsosam och kalorisnål. Den är gjord med en kryddig buljong, räkor och mycket grönsaker och örter. Soppan är rik på vitaminer och antioxidanter som kan hjälpa till att stärka ditt immunförsvar. Dessutom är chilifrukterna och dess kryddighet bra för viktminskning, och hälsoexperter säger att konsumtion av röda chilifrukter kan hjälpa till att öka din ämnesomsättning och hjälpa till att bränna kalorier. Om du äter ute, var försiktig när du beställer Tom Yam-soppa eftersom vissa restauranger kan servera både krämiga och klara soppor som du kan välja utan kokosmjölk eller grädde. Om du lagar mat själv kan du kolla in våra Tom Yam-receptet finns här.

Sommarrullar (färska vårrullar)

Sommarrullar eller färska vårrullar är kalorisnåla och fettsnåla. De innehåller en blandning av grönsaker som sallad, morötter och gurka, tillsammans med nudlar och räkor eller hackat fläskkött. Allt är inslaget i ett rispapper och serveras vanligtvis med en dippsås. Vissa restauranger kan ha mer än en som du kan välja mellan, men undvik den söta. Om du är en hemmakock, varför inte prova våra enkla... Recept på vårrullar, de är läckra, färska och glutenfria.

Seua Rong Hai

Sua Rong Hai, som betyder gråtande tiger på thailändska, är en oxfilé i en thailändsk marinad. Som namnet på receptet antyder är den här rätten så stark och kryddig att den kan få en tiger att gråta. Men oroa dig inte, det mesta av kryddigheten finns i dippsåsen som serveras med den grillade biffen, såvida du inte lägger till lite chili i marinaden. En huvudrätt med lite protein utan för mycket olja och chili som kan hjälpa dig att bränna kalorier snabbare, vad finns det att inte älska med den? Lär dig hur man gör Sua Rong Hai här.

Kycklingsatay

Satays är spett av grillat, marinerat kött som vanligtvis serveras som förrätt. Välj kycklingsatay och du får en fettsnål och proteinrik rätt, vilket är ett bra sätt att börja din måltid. Spetten serveras dock normalt med söt sataysås, vanligtvis gjord på rostade jordnötter (eller jordnötssmör), fisk- eller ostronsås och socker, så istället för att doppa varje spett i såsen, lägg bara lite på din tallrik.

Thailändsk kryddig sallad

Vi vet att sallad är bra för viktminskning, och du kan krydda dina dietdagar med en bred lista av thailändska kryddiga sallader. Thailändska sallader använder vanligtvis limesaft till dressingen och är fulla av örter och kryddor, så det är väldigt hälsosamt i allmänhet. Du kan lägga till valfritt kött, som grillad nötkött, kyckling eller skaldjur.

Ångkokt fisk eller skaldjur

Ångkokt fisk eller skaldjur är ett utmärkt val för din hälsosamma och fettsnåla kost eftersom de inte använder någon olja. I traditionell thailändsk matlagning ångkokas fisk eller skaldjur ofta med aromatiska örter som ingefära, citrongräs och kaffirlimeblad. Det finns flera typer av ångkokta rätter, vissa serveras med en salt eller kryddig sås, medan andra ångkokas med lime, vitlök och massor av chili.

Thailändsk kycklinglarv

Larb är en kryddig thailändsk sallad gjord på malet eller hackat kött med lök, mynta, korianderblad och chili. Krydda med fisksås och limesaft och toppa med rostat ris. Välj kycklingkött så får du en fettsnål och proteinrik rätt.Det serveras vanligtvis med klibbigt ris, men du kan hoppa över riset och det är fortfarande en tillfredsställande måltid.

Thailändska rätter att undvika när du är på diet:

• Kokosmjölk: Mjölken ger många hälsofördelar, som att öka nivåerna av HDL-kolesterol och kan bidra till att minska nivåerna av LDL-kolesterol (dåligt kolesterol) i kroppen om den konsumeras i låga mängder. Den är också en källa till hälsosamma fetter som kallas medellånga triglycerider (MCT), vilka flera studier visar kan hjälpa till med viktminskning genom att minska aptiten och öka energinivån. Glöm dock inte att kokosmjölk är rik på fett och kalorier, så det är bättre att hoppa över den när du är på diet eller konsumera den i små mängder. Många thailändska curryrätter innehåller kokosmjölk, liksom kokossoppa som Tom Kha Gai, så du kan undvika den här typen av rätter.
• Friterad: Vi vet alla att den här typen av mat vanligtvis är rik på fett och kalorier. Så undvik friterade vårrullar, friterad kyckling eller thailändskt stekt fläskkött med vitlök.
• Wokade nudlar och risrätter: De flesta wokade nudlar och risrätter innehåller olja och enkla kolhydrater som är dåliga för viktminskning. Och ledsen för Pad Thai-älskare, du måste stryka det från din favorit thailändska mat när du försöker hantera din viktminskningsdiet.